F&B được đánh giá là một trong những ngành nghề có tiềm năng vô cùng lớn trong nền kinh tế hiện nay. Cũng chính vì điều này đã khiến nhiều người lầm tưởng đây là ngành kinh doanh dễ dàng thu lợi nhuận mà không biết rằng có rất nhiều rủi ro phải đối mặt. Hiểu được điều này, ngày càng có nhiều dịch vụ F&B ra đời với mục đích giúp nhiều cá nhân và doanh nghiệp có cơ hội học hỏi, tích lũy kinh nghiệm và kiến thức từ những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực này, điển hình nhất có thể kể đến Askany - ứng dụng chuyên kết nối người dùng với các chuyên gia đa lĩnh vực. Để hiểu rõ hơn về dịch vụ F&B, hãy cùng chúng tôi tham khảo ngay bài viết dưới đây.

Tầm quan trọng của ngành F&B ngày nay

F&B được đánh giá là bộ mặt của nền văn hoá ẩm thực ở nhiều quốc gia trên thế giới. Theo nhiều nghiên cứu, lượng khách du lịch đến một quốc gia có thể tăng lên nhanh chóng chỉ vì những món ăn ngon tại nơi đây. Do đó, có rất nhiều quán ăn, nhà hàng, khách sạn đã tập trung vào việc thúc đẩy chiến lược F&B nhằm gia tăng vị thế của mình lên một tầm cao mới.

Bên cạnh đó, việc tập trung phát triển ngành F&B là sự lựa chọn hàng đầu trong việc thúc đẩy nguồn doanh thu béo bở mà nhiều nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp không thể bỏ qua. Chỉ bằng cách tích hợp nhiều dịch vụ vào ngành F&B, đã có rất nhiều tổ chức đạt được mức doanh thu khổng lồ mỗi năm.

Kinh doanh F&B được xem là một vũ khí hoàn hảo giúp các doanh nghiệp phát triển thương hiệu cá nhân thông qua hình thức “marketing truyền miệng”, một hình thức marketing không tốn phí và đạt hiệu quả kinh doanh cao. Nếu khách hàng đánh giá cao dịch vụ của doanh nghiệp, họ có thể giới thiệu cho người thân, bạn bè của mình, điều này sẽ giúp doanh nghiệp nhanh chóng thu hút một tệp khách hàng tiềm năng, gia tăng doanh thu nhanh chóng.

Có thể thấy rằng, ngành F&B đang có một vai trò vô cùng thiết yếu không chỉ đối với sự phát triển của một cá nhân, tổ chức mà còn đối với nền kinh tế của một quốc gia. Chính vì vậy đây được xem là một miếng bánh ngon mà bất kỳ ai cũng muốn sở hữu.

ngành F&B

Những thách thức các doanh nghiệp F&B phải đối mặt

Thiếu kinh nghiệm

Với một lĩnh vực mới như F&B, các doanh nghiệp cần bỏ ra rất nhiều thời gian để học hỏi cũng như tích lũy kinh nghiệm để có thể nắm rõ các kiến thức về kinh doanh F&B, từ đó mới tạo ra được những nội dung tiếp thị thu hút và dễ dàng tiếp cận với tệp khách hàng tiềm năng. Bên cạnh đó, với sự phát triển của công nghệ kỹ thuật, hiện nay có rất nhiều công cụ hỗ trợ ngành F&B hiệu quả. Tuy nhiên, nếu doanh nghiệp không biết cách tận dụng những công cụ này có thể bỏ lỡ rất nhiều cơ hội phát triển.

thiếu kinh nghiệm

Đối thủ cạnh tranh lớn

Ngành F&B có rất nhiều lợi thế để phát triển, đặc biệt là đối với một đất nước sở hữu tiềm năng lớn về du lịch, văn hoá ẩm thực phong phú. Tuy nhiên, không ít doanh nghiệp vẫn phải chật vật tìm chỗ đứng trong ngành ngành. Khi tham gia vào chuỗi cung ứng ngành ẩm thực, rất nhiều doanh nghiệp chưa thể hiện được tính đặc trưng của mình và vẫn luôn làm theo cái người khác đã làm.

Hơn nữa, cuộc chiến tranh giành thị trường trong ngành F&B luôn là một trong những đề tài không bao giờ hạ nhiệt. Chính vì thế, để tạo được sự tin tưởng trong lòng khách hàng và đứng vững trong ngành này, các doanh nghiệp cần tìm ra được định hướng riêng về mùi vị, chất lượng, cách trang trí món ăn, dịch vụ chăm sóc khách hàng,...

Thiếu hụt nguồn nhân lực

Sự hấp dẫn mà ngành F&B mang lại khiến rất nhiều doanh nghiệp muốn tham gia vào hoạt động kinh doanh này. Tuy nhiên, việc không có quy trình, cũng như kế hoạch phân tích thị trường cụ thể. Cùng với đó là sự thiếu hụt về nhân lực không chỉ ở số lượng mà còn ở chất lượng đã khiến nhiều doanh nghiệp lao đao và nhanh chóng sụp đổ khi chỉ vừa mới thành lập.

thiếu nguồn nhân lực

Vấn đề về tài chính

Một trong những vấn đề khiến nhiều doanh nghiệp F&B đau đầu phải kể đến vốn đầu tư. Theo nhiều báo cáo, có đến 90% doanh nghiệp chỉ dự trù kinh phí trong việc xây dựng nhà hàng mà không có thêm bất kỳ chi phí nào cho hoạt động kinh doanh trong những ngày đầu khởi nghiệp. Thêm vào đó, sau khi khai trương, không ít chủ doanh nghiệp không thể quay vòng vốn cho hoạt động kinh doanh của mình.

Dịch vụ tư vấn F&B hiệu quả cùng các chuyên gia hàng đầu tại Askany

Nhận thấy những thách thức mà các doanh nghiệp F&B có thể phải đối mặt, Askany là một nền tảng nổi tiếng cho phép người dùng liên lạc với các chuyên gia F&B sở hữu kiến thức chuyên môn vững chắc cùng nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại những tập đoàn, tổ chức lớn.

Việc tìm đến các chuyên gia tư vấn F&B tại Askany không chỉ giúp các cá nhân và doanh nghiệp có kiến thức cơ bản của ngành công nghiệp thực phẩm - đồ uống, mà họ còn mang đến cho bạn sự hiểu biết sâu sắc về xu hướng thị trường, cũng như nhu cầu của người tiêu dùng đối với phân khúc ngành này.

Bên cạnh đó, bằng kinh nghiệm thực chiến của mình, các chuyên gia sẽ giúp bạn tối ưu hoá các khía cạnh của hoạt động kinh doanh F&B, từ việc thiết lập menu hấp dẫn, lựa chọn nhà cung cấp đáng tin cậy, tham vấn quy trình nấu ăn và phục vụ, cho đến việc quản lý tồn kho, xoay vòng vốn.

Trải nghiệm dịch vụ tư vấn F&B cùng các chuyên gia tại Askany chắc chắn sẽ giúp bạn đạt được những thành công nhất định trong hoạt động kinh doanh, đồng thời đảm bảo sự phát triển bền vững, được nhiều khách hàng tin tưởng, lựa chọn giữa hàng loạt các đối thủ cạnh tranh khác.

F&B được đánh giá là một trong những xu thế kinh doanh hiện nay, tuy nhiên nó cũng tồn tại rất nhiều khó khăn và thách thức. Điều này đòi hỏi các cá nhân và doanh nghiệp cần nhanh chóng tìm ra các giải pháp phù hợp với tình hình của mình. Do đó, trải nghiệm dịch vụ F&B từ các chuyên gia tư vấn tại Askany sẽ là lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Chỉ với vài thao tác cài đặt đơn giản cùng một mức phí cực thấp, bạn đã có thể trao đổi vấn đề với các chuyên gia để được hỗ trợ giải quyết toàn diện.

Top 20 chuyên gia F&B giỏi hàng đầu Việt Nam